커피 한 잔 속에는 얼마나 다양한 가공 방식과 풍미의 차이가 담겨 있을까요? 오늘은 스페셜티 커피 세계에서 가장 핵심적인 4가지 가공 방식, 즉 내추럴(Natural), 워시드(Washed), 허니 프로세스(Honey Process), **무산소 발효(Anaerobic Fermentation)**에 대해 깊이 있는 이야기를 나눠보겠습니다.☕ 1. 내추럴 가공 (Natural Process)가장 오래된 방식, 하지만 가장 까다로운 기술● 내추럴 프로세스란?내추럴 가공은 커피 체리를 수확한 후 껍질이나 점액질을 제거하지 않고 그대로 햇볕에 말리는 방식입니다. 흔히 ‘건식 가공’이라고도 하며, 커피의 씨앗(생두)이 체리의 과육과 함께 오랜 시간 접촉하며 복잡하고 과일향 가득한 풍미를 형성합니다.● 향미 특징딸..

요즘처럼 바쁜 일상 속에서 커피 한 잔의 여유는 그 어떤 사치보다 값지게 느껴질 때가 많다. 특히 인스턴트 커피 중에서도 ‘스틱커피’는 시간과 공간을 초월해 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 매력적인 존재다. 그러나 시중에 판매되는 수십 종의 스틱커피 중 과연 어떤 제품이 진짜 ‘맛’있는 선택일까?이 질문에 답을 찾기 위해 최근 ‘28종 스틱커피 블라인드 테스트’를 통해 브랜드를 가린 리뷰 영상이 큰 화제를 모았다. 이번 글에서는 해당 블라인드 테스트를 심층 분석하며, 소비자 입장에서 정말 만족할 수 있는 스틱커피를 찾는 데 도움이 될 만한 정보를 제공하고자 한다.🎯 테스트 개요: 공정하고 객관적인 기준총 28종의 스틱커피가 선정됐으며, 모든 제품은 설탕이나 프림이 들어가지 않은 아메리카노 타입이다. 액상..

코스트코 디저트 신상품 ‘생미쉘 미니 타르트’ 리뷰. 망고·구아바·패션프루트 맛 비교, 타르트 식감, 냉장 보관 팁과 아이부터 어른까지 추천하는 이유를 상세히 정리했습니다.🇫🇷 프랑스에서 온 상큼한 한입 디저트코스트코 디저트 코너에서 발견한 생미쉘 미니 타르트 (St Michel Mini Tartes).진열대 앞에서 ‘이거 그냥 과자겠지?’ 하고 넘길 뻔했는데,프렌치파이를 좋아한다면 무조건 장바구니에 넣어야 할 아이템이더라고요."작지만 확실한 달콤함"티타임, 간식, 어린이 간식, 와인 안주까지 모두 커버 가능한 프랑스 미니 타르트의 정석.이번 포스트에서는 3가지 맛 비교, 식감, 보관법, 추천 이유까지 꼼꼼히 알려드릴게요.📦 제품 기본 정보제품명: 생미쉘 미니 타르트 (St Michel Mini T..

코스트코 주류 코너에서 만난 그라함 화이트 포트 와인. 포도 품종, 단맛과 쌉쌀함의 조화, 포트 앤 토닉 칵테일 활용, 디저트 와인으로 추천하는 이유를 깊이 있게 분석한 리뷰입니다.🍇 “디저트 와인 하나쯤 있어야 할 때” 찾은 꿀템코스트코 주류 코너는 늘 보물찾기처럼 설렙니다.그중에서도 이번에 눈에 띈 제품은 바로 ‘그라함 화이트 포트 와인(Graham’s Fine White Port)’.보통 포트 와인은 레드가 주류지만, 이 제품은 화이트 포도 품종으로 만든 디저트용 주정 강화 와인이에요.“한 잔으로 기분 전환하고 싶은 날,단맛은 원하지만 질리진 않는 그런 와인 없을까?”그럴 때 정말 찰떡처럼 맞아떨어지는 와인이 바로 이 제품입니다.🍇 어떤 와인인가요? – 품종, 제조법, 스타일 분석🔍 기본 정보..

하리오 V60, 제대로 사용하고 계신가요?전 세계에서 가장 많이 사용되는 드리퍼, 하리오 V60. 하지만 우리가 알고 있던 '정석'이 실제 추출에 어떤 영향을 미치는지, 실험적으로 확인해본 적 있으신가요?오늘 포스트에서는 ‘커핑포스트’ 이치훈 바리스타가 직접 실험한 데이터를 기반으로 하리오 V60을 제대로 사용하는 방법을 깊이 있게 소개합니다. 커피 입문자는 물론, 홈카페 마니아, 로스터리 운영자에게도 매우 유용한 정보가 될 것입니다.본론: 하리오 V60 실험으로 밝혀진 7가지 핵심 팩트1. 드리퍼 재질에 따라 추출 수율이 달라진다플라스틱 드리퍼: 예열 효과 미미. 온도 유지력 뛰어나며 초보자에게 추천.유리 드리퍼: 예열하지 않으면 수율 저하. 예열 필요.세라믹 드리퍼: 온도 손실 극심. 예열 필수. 추..

홈카페에 진심인 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 이름, 엑스블룸 스튜디오(Xbloom Studio). 고급 커피머신 중 요즘 가장 핫한 이 제품은 출시와 동시에 커피 애호가들 사이에서 큰 관심을 받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 약 두 달간 직접 사용한 후 느낀 엑스블룸 스튜디오의 장단점, 핵심 기능, 사용 팁까지 총정리해드립니다.✅ 엑스블룸 스튜디오 기본 정보제품명: Xbloom Studio타입: 전자동 브루잉 커피 머신내장 기능: 그라인더, 추출 저울, 드리퍼 일체형물통 용량: 약 1L (직수 연결 옵션 존재)무게: 약 5~6kg디자인은 심플하고 슬림한 직사각형형, 좁은 폭 덕분에 작은 주방에도 잘 어울립니다. 그라인더부터 물온도, 유량, 물 붓는 스타일까지 디테일한 커스터마이징이 가능해 “반자동 머신 ..

커피를 사랑하는 이들이라면 절대 놓쳐서는 안 될 행사, 2025 서울커피엑스포가 돌아옵니다! 올해도 다양한 커피 브랜드, 로스터리, 기기 제조사, 그리고 글로벌 바이어들이 참여하는 이 전시는 국내 최대 커피 산업 전문 박람회로, 커피 마니아부터 예비 창업자, 바이어까지 모두를 위한 콘텐츠로 가득 차 있습니다.서울커피엑스포는 단순한 커피 전시회를 넘어, 비즈니스 인사이트와 커피 문화, 글로벌 교류까지 아우르는 산업 플랫폼으로 진화하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 2025 서울커피엑스포의 주요 행사, 추천 코스, 그리고 참가 시 꼭 알아야 할 정보들을 SEO 최적화된 구조로 정리해드립니다.📅 2025 서울커피엑스포 행사 개요일정: 2025년 4월 2일(수) ~ 4월 5일(토)장소: 서울 삼성동 코엑스 A,..

최근 식품 업계와 카페 업계 사이의 경계를 허무는 협업이 주목받고 있습니다. 그중에서도 특히 관심을 끄는 사례가 오뚜기와 부산 스페셜티 커피 브랜드 ‘모모스커피(Momos Coffee)’의 콜라보입니다. 이 콜라보는 단순한 메뉴 출시를 넘어, 브런치·디저트 페어링, 브랜드 전시, 쿠킹 클래스까지 확장된 콘텐츠로 소비자들에게 새로운 경험을 제공하고 있습니다. 이번 글에서는 이들의 협업을 깊이 있게 분석하고, 소비자와 브랜드 모두에게 어떤 가치를 주는지 알아보겠습니다.🍛 오뚜기 X 모모스커피 협업 개요이번 콜라보는 2025년 3월 21일부터 4월 30일까지, 한정 기간 동안 운영됩니다. 협업 장소는 부산 지역의 모모스커피 매장 4곳과 서울 논현동의 오뚜기 브랜드 공간 ‘롤리폴리 꼬또’, 그리고 오키친 쿠킹..

📝 서론: 무인카페에서 커피머신 선택이 중요한 이유무인카페 창업이 증가하면서 커피 머신 선택이 성공의 핵심 요소로 떠오르고 있습니다. 무인 운영의 특성상 직원 없이도 일정한 품질의 커피를 지속적으로 제공해야 하며, 유지보수가 간편해야 합니다. 하지만 잘못된 기계를 선택하면 음료 품질 저하, 잦은 고장, 유지보수 문제로 인해 손해를 볼 수도 있습니다.이 글에서는 무인카페에서 추천하는 커피 머신 3가지를 소개하고, 각각의 장점과 단점을 비교하여 어떤 머신이 가장 적합한지 안내해 드리겠습니다. 무인카페 창업을 준비하는 분이라면 이 글을 꼭 참고해 주세요!📌 본론: 무인카페에 적합한 추천 커피 머신 3가지✅ 1. WMF 1500S+ – 고품질 자동 머신, 대형 무인카페에 추천🔹 특징:독일 브랜드로 신뢰성이..

커피를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤은 마셔봤을 ‘맥심 모카골드’. 하루에도 수백만 개가 팔리는 이 인스턴트 커피는 단순한 음료를 넘어 대한민국 사람들의 일상과 감성을 담은 브랜드로 자리 잡았습니다. 그리고 올해, 맥심 모카골드는 36주년을 맞이했습니다.이 글에서는 국민커피 맥심 모카골드의 역사, 성공 비결, 브랜드 마케팅 전략과 최신 트렌드 반영까지 깊이 있게 알아봅니다.☕ 1989년 탄생, 1초에 180개 팔리는 ‘국민커피’맥심 모카골드는 1989년 출시 이후 지금까지 대한민국 인스턴트 커피 시장의 최강자로 군림해왔습니다.최근 1년간 약 57억 개 스틱 판매1초에 180개씩 판매되는 압도적인 수치이런 수치는 단순히 ‘많이 팔렸다’는 걸 넘어, 맥심이 국민의 일상에 스며든 커피임을 증명합니다.🌍 커피믹..