집에서 커피콩을 로스팅하는 건 시간과 정성이 필요한 과정이지만, 제대로 하면 신선하고 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다. 아래는 초보자도 따라할 수 있는 집에서 커피콩 로스팅하는 방법을 단계별로 설명한 가이드입니다.☕ 커피콩 집에서 로스팅하는 방법 (초보자 가이드)1. 준비물생두(Green Beans): 볶기 전의 날커피콩로스팅 기구:프라이팬 (가정용 가능)혹은 핸드로스터, 전기 로스터나무 주걱 (또는 스테인리스 주걱)체(쿨링용)선풍기 또는 냉각 팬 (냉각용)장갑, 마스크 (연기와 열 보호용)2. 생두 고르기초보자용 추천 품종: 에티오피아 예가체프, 브라질 산토스, 콜롬비아 수프리모팁: 생두는 크기와 색이 균일한 것이 좋고, 결점두(쪼개진 콩, 곰팡이든 콩 등)는 미리 제거하세요.3. 로스팅 장소환기가 잘..

커피 한 잔의 향기는 어디서 시작될까요? 우리가 즐기는 한 잔의 커피에는 수많은 이야기들이 숨어 있습니다.어떤 원두를 고르고, 어떻게 볶고, 어떻게 내렸는지에 따라 같은 커피라도 전혀 다른 세계가 펼쳐지죠. 오늘은 커피 원두를 비교하는 방법에 대해 이야기해 보려 합니다.이 글을 읽는 당신이 집에서, 혹은 카페에서 커피를 더 깊이 즐길 수 있길 바라며.☕ 1. 커피, 그 시작은 원산지에서부터커피의 향미는 그 뿌리가 닿아 있는 원산지에서부터 출발합니다.에티오피아, 콜롬비아, 브라질, 케냐, 과테말라… 이 다섯 나라의 이름만으로도 입 안에 은은한 향이 번질 것 같지 않나요?에티오피아: 아프리카 커피의 여왕, 꽃향과 과일향이 폭발하며 산뜻한 산미가 특징입니다.콜롬비아: 부드럽고 균형 잡힌 맛, 누구나 좋아할 만..