콜드브루 커피, 정말 카페인이 많을까? 긴 추출 시간과 진한 맛으로 강한 커피라는 인식을 가진 콜드브루. 하지만 실제 카페인 함량은 어떻게 다를까? 추출 방식, 농도, 원두 종류에 따른 카페인 수치와 소비자 인식의 차이까지 완벽하게 분석해드립니다.🧊 콜드브루는 어떻게 만들어질까?콜드브루는 단순히 “얼음 넣은 커피”와는 다릅니다.기존의 아이스커피가 뜨거운 커피를 식혀 만든 것이라면, 콜드브루는 처음부터 차가운 물로 오랜 시간 추출하는 방식입니다.콜드브루 추출 방식은 크게 두 가지로 나뉩니다:침출식(Immersion)– 굵게 간 원두를 찬물에 18~24시간 담가두는 방식– 프렌치프레스, 메이슨자, 일반 유리병 등으로 쉽게 가능– 부드럽고 단맛이 도는 추출 결과교토식 드립(Kyoto Drip)– 물방울처럼 ..

‘Macchiato’는 이탈리아어로 ‘얼룩진’ 또는 ‘표시된’이라는 뜻. 에스프레소에 살짝 우유를 더한 마끼아또는 그 작고 단순한 구성 속에 섬세한 밸런스를 담은 커피입니다. 전통 방식부터 현대의 다양화된 해석까지, 마끼아또의 매력을 깊이 있게 소개합니다.마끼아또란 무엇인가요?‘Macchiato’는 이탈리아어로 ‘표시된’, ‘얼룩진’이라는 뜻.즉, 마끼아또는 에스프레소 위에 우유 또는 우유폼이 살짝 ‘묻은’ 음료를 뜻합니다.하지만 이 단순한 정의 속에 숨어 있는 해석은 카페마다, 나라마다 전혀 다릅니다.어디에서는 라떼처럼 나오고, 어디에서는 진한 에스프레소에 거품 한 스푼만 올라온 모습이죠.🌍 세계 각국의 마끼아또는 이렇게 다르다🇮🇹 이탈리아 – 전통적인 에스프레소 마끼아또, 작은 잔에 에스프레소와..