밀레니얼과 Z세대의 건강 지향 소비 트렌드 속에 등장한 '버섯커피'. 카페와 로스터리들이 주목해야 할 이유는? 항산화, 면역력 강화 등 다양한 효능과 맛의 조화까지. 버섯커피의 가능성과 비즈니스 활용법을 정리합니다.🍄 "이젠 커피도 건강하게" – 버섯이 커피와 만나는 순간최근 커피업계에 ‘건강’이라는 키워드가 강하게 스며들고 있습니다. 특히 밀레니얼 세대와 Z세대를 중심으로 “웰니스(Wellness) 음료”가 급부상하면서, ‘버섯커피(Mushroom Coffee)’가 주목받고 있죠.단순히 카페인을 섭취하는 데 그치지 않고, 면역력, 뇌기능 향상, 스트레스 완화, 소화 건강 등 기능성까지 고려하는 소비자들이 점점 늘고 있기 때문입니다.🌿 버섯커피란?버섯커피는 일반 커피에 차가(Chaga), 레이시(Re..