일본 전통 디저트와 브루잉 커피는 정말 잘 어울릴까?화과자, 단팥 디저트, 말차 스위츠와 핸드드립 커피의 절묘한 페어링을 소개합니다.커피 한 잔에 담긴 감성과 디저트의 조화로움, 일본 스타일의 여유를 맛보세요.☕ 서론: 커피와 전통, 의외의 궁합커피는 보통 서양식 디저트와 어울린다고 생각하기 쉽습니다.브라우니, 티라미수, 크루아상처럼요.그런데 일본에서는 조금 다른 방식으로 커피를 즐깁니다.전통 화과자나 단팥 디저트에 브루잉 커피를 곁들이는 문화."너무 달지 않을까?" "커피랑 떡이 어울려?"그 질문에 대한 대답은, **“놀랍도록 잘 어울린다”**입니다.핸드드립 커피의 섬세한 산미와 일본식 단맛은생각보다 훨씬 깊은 조화를 만들어냅니다.이 글에서는 일본 전통 디저트 3가지와 어울리는 커피를 소개하며,커피와 ..

한 잔에 집중하는 정신성과 미학☕ 바쁘게 흐르는 세상 속, ‘느림’이라는 가치빠르게 움직이는 일상에서 커피는 잠깐의 쉼표가 되어줍니다.하지만 요즘의 커피는 너무 빠릅니다.버튼 하나만 누르면 몇 초 만에 커피 한 잔이 완성되죠.그런데 일본에는 이 흐름을 거스르는 사람들이 있습니다.“한 잔의 커피에도 마음을 담자.”바로, 일본식 ‘슬로우 커피’ 문화입니다.🪑 슬로우 커피의 뿌리: 킷사텐, 고요한 다방의 문화일본 커피문화는 20세기 중반 킷사텐(喫茶店)이라 불리는 다방에서 시작됐습니다.전후의 정서적 허기를 채워주던 공간.그곳에서는 한 잔의 커피를 내리기까지 10분이 넘게 걸리기도 했습니다.손님은 기다렸고, 바리스타는 침착하게 커피를 내렸습니다.이 기다림은 지루함이 아닌, 기대와 몰입의 시간이었습니다.커피 한..