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☕️ [홈카페 페어링 다이어리 #10] 바삭한 에그타르트 레시피 + 인도 몬순 말라바르 & 아메리카노 커피 페어링
happyincome 2025. 3. 30. 18:00목차
겉은 바삭하고 속은 부드러운 에그타르트를 집에서도 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 고소한 타르트와 함께 즐기기 좋은 커피로 인도 몬순 말라바르와 진한 아메리카노를 추천해요. 오늘, 완벽한 홈카페 조합을 경험해보세요!
🥧 겉바속촉의 정석, 에그타르트로 완성하는 홈카페 감성
에그타르트는 디저트 중에서도 유난히 ‘입안에서의 조화’를 느끼게 해주는 메뉴예요.
겉은 바삭하게 부서지고, 속은 촉촉하고 달콤한 커스터드가 부드럽게 퍼지죠.
바로 그 이중 식감이 에그타르트를 특별하게 만드는 이유입니다.
카페나 베이커리에서 자주 보지만, 사실 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.
냉동 타르트지나 파이지만 있다면 굽는 시간까지 포함해 30~40분이면 완성!
이번 글에선 홈오븐으로 가능한 에그타르트 레시피를 소개하고,
그 풍미를 더 깊게 즐기게 해줄 커피, 인도 몬순 말라바르 & 진한 아메리카노 페어링도 함께 제안할게요.
당신의 홈카페, 오늘은 ‘포르투갈 감성’으로 변신합니다.
🧁 에그타르트 만들기 & 고소한 커피 페어링 완전 정복
📌 에그타르트 재료 (6개 기준)
- 냉동 타르트지 또는 냉동 페이스트리 반죽 6개
- 달걀 노른자 3개
- 우유 150ml
- 생크림 100ml
- 설탕 40~50g (기호에 맞게 조절)
- 바닐라 익스트랙 약간
- 소금 한 꼬집
Tip: 타르트지는 시중 냉동 제품 사용 가능, 없을 경우 식빵이나 또띠아로 대체도 가능
👩🍳 만드는 방법
1. 타르트지 준비
냉동 타르트지를 꺼내 실온 해동 후 틀에 맞게 넣고 포크로 바닥을 콕콕 찔러주세요.
180도로 예열한 오븐에서 **10분 정도만 블라인드 베이킹(선 굽기)**합니다.
2. 커스터드 만들기
볼에 달걀노른자, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다.
여기에 우유와 생크림을 넣어 고루 섞어주세요. (체에 한 번 거르면 더 부드러움)
3. 타르트에 부어 굽기
반쯤 구운 타르트지에 커스터드 크림을 붓고,
180도로 예열된 오븐에서 20~25분간 굽기
윗면이 살짝 갈색이 돌면 완성! (중앙이 아주 살짝 흔들리는 상태 OK)
4. 식히기
오븐에서 꺼낸 후 15분 정도 식히면 더 쫀쫀하고 달콤한 커스터드가 완성됩니다.
먹기 전 살짝 데우거나, 냉장 후 시원하게 먹어도 GOOD!
☕ 인도 몬순 말라바르 & 아메리카노 – 타르트를 위한 커피
에그타르트의 달콤하고 진한 커스터드는
묵직한 바디감과 구수한 풍미의 커피와 함께할 때 더욱 빛을 발합니다.
✅ 인도 몬순 말라바르
- 스모키함, 흙내음, 약간의 시나몬/스파이스 뉘앙스
- 초콜릿·달걀 디저트와 정말 잘 어울리는 원두
- 산미가 거의 없고, 바디감이 매우 진함
추천 추출법: 프렌치프레스, 에스프레소 머신, 진한 드립
로스팅: 중강~다크
에그타르트의 부드러움과 달콤함을 스파이시한 커피가 받쳐주며
‘어른의 홈카페 디저트’ 느낌을 만들어줘요.
✅ 진한 아메리카노
- 다크 로스트 원두로 진하게 추출한 에스프레소 기반 아메리카노
- 부담 없는 산미 + 무게감 있는 밸런스
- 식후 디저트용으로 아주 좋음
Tip: 타르트를 먹으며 진한 블랙커피를 한 모금 마시면 입안이 정리되며 풍미가 배가돼요.
🌿 바삭함과 부드러움, 그리고 커피 한 잔이 만드는 완벽한 마무리
에그타르트는 디저트이자 예술입니다.
겉은 파삭하고 속은 부드럽고, 한 입에 복잡한 텍스처가 공존하는 매력을 지니고 있죠.
게다가 직접 만들면, 그 풍미는 배가됩니다.
오늘처럼 직접 구운 따끈한 에그타르트를 인도 몬순 말라바르 커피와 함께 마신다면—
그건 단순한 간식이 아니라, 소중한 나만의 여유가 되는 순간입니다.
진한 바디감의 커피와 달콤한 커스터드의 조화는
몸과 마음을 동시에 채워주는 홈카페의 완성.
지금 이 순간, 당신의 주방이 작은 베이커리와 로스터리 카페가 되어줄 거예요.
[홈카페 페어링 다이어리]는 다음에도 정성스러운 레시피와 감성 커피 페어링으로 찾아올게요.
당신의 하루에 작은 행복을 더해드릴게요 😊